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Gourmet / 18 Sep 2018
LANZAMIENTO COSECHA 2017 VINARDO

El lanzamiento de la cosecha 2017 de Vinardo fue el motivo perfecto para celebrar. El evento comenzó desde la partida a Teotihuacán a bordo de la nuevas suv de Peugeot que son todo un lujo, cuentan con varios gadgets cómo cargador de celular por proximidad, es decir que ya no necesitas cables, solo acercar tu teléfono al tablero; sistema de aromaterapia a través del aire acondicionado y por si fuera poco masaje en ambos asientos delanteros.

Al llegar a Teotihuacán nos dirigimos a la entrada de Dinner in the Sky, ahí recibieron a los invitados con una copa de vino y después todos accesaron a la plataforma para el despegue.


El evento consistió en una comida maridaje guiada por Rocío Boullosa, donde los invitados pudieron degustar una tártara de res con aceituna negra y mostaza de raíz fuerte acompañado de parmesano, como segundo tiempo se sirvió un cappuccino de hongos (setas y trufa) con queso ahumado, de tercer tiempo disfrutaron de un estofado de res con salsa de tuétano y vino tinto, acompañado de lentejas y verduritas orgánicas y como postre se deleitaron con un espectacular panqué de mole con helado de chocolate amargo y tierra de chile ancho; por supuesto todos los tiempos estuvieron maridados con Vinardo 2017, el protagonista del evento, que permitió resaltar el sabor de los platos, creando un equilibrio perfecto en las sensaciones.
Fue un evento muy divertido y cargado de dinamismo, donde los participantes disfrutaron de una experiencia única.

Virnardo es un vino hecho en el Valle de Guadalupe con mezcla de uvas 80% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah que se añeja durante nueve meses en barricas de roble francés. Es un vino elegante en el que destacan aromas de ciruelas y zarzamoras, así cómo toques de pimienta negra. En boca recuerdos de café y vainilla, provenientes del añejamiento y de final medio largo. Vinardo está disponible en La Europea en $541 pesos.

Rocío Boullosa inició con Vinardo lanzando al mercado la cosecha 2014, después de diez años de trayectoria en el mundo del vino. Es Certified Advanced Level in wine and spirits (level 3) , reconocido por Wine and Spirits Education Trust; Maestra en Administración del Vino, así como Licenciada en Administración de Restaurantes por el CESSA. Es profesora de Enología, Maridaje, análisis sensorial y Negocio del vino a nivel licenciatura en dicha institución. Hace colaboraciones editoriales con medios especializados, es juez de catas y adicionalmente recomienda vinos, destilados y restaurantes tanto a través de sus redes sociales como en su app y página web

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